Kebutuhan Nutrisi pada Kondisi Normal

  1. 1. Memperkirakan kebutuhan kalori

Rumus        TEE = BEE x AF x SF

TEE = total energy expenditure

BEE = basal energy expenditure

AF = activity factor

SF = stress factor

Rumus empirik: 30-35 kkal/kgBB/hari

BEE berdasarkan persamaan Harris Benedict

Laki-laki

BEE = 66,47 + (13,75 x BB dlm kg) + (5,0 x TB dlm cm) – (6,67 x usia dlm tahun)

Wanita

BEE = 655,1 + (9,56 x BB dlm kg) + (1,85 x TB dlm cm) – (4,68 x usia dlm tahun)

  1. 2. Memperkirakan kebutuhan protein
Usia Asam amino

(g/kgBB/hari)

Neonatus prematur 3.0
Bayi 0 – 1 tahun 2.5
Anak 2 – 13 tahun 1.5 – 2.0
Remaja 1.0 – 1.5
Dewasa 0.8 – 1.0
  1. 3. Memperkirakan kebutuhan lemak

Kebutuhan lemak = 20% dari total kebutuhan kalori

Lemak tidak jenuh : lemak jenuh = 2 : 1

Komposisi : monounsaturated FA dan lemak esensial

Nutrisi parenteral : lemak sebagai sumber asam lemak esensial dan kalori (gliserol)

Dosis : 1- 3 g/kgBB/hari

Tidak diberikan bila kadar trigliserida darah > 400 mg/dl

  1. 4. Memperkirakan kebutuhan vitamin dan mineral
  2. 5. Memperkirakan kebutuhan cairan
Usia (tahun) Kebutuhan cairan

(ml/kgBB/hari)

Dewasa muda aktif 16 – 30 40
Orang dewasa rata-rata 25 – 55 35
Pasien lebih tua 55 – 65 30
Manula > 65 25

?